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© Tito

modo nonna Guignolet

Aperitivo facile da preparare nel mese di luglio quando le foglie sono di colore verde ciliegia


In un cilindro o un forno olandese, assemblare:

 

  • 10 litri di vino rosso (13 ° o più)
  • 400-500 molto verdi foglie di ciliegio (raccolta nel mese di luglio dopo aver raccolto le ciliegie)
  • 2 kg di zucchero
  • zucchero vanigliato 2 cucchiaini
  • il gioco è fatto (cloroplasti delle foglie farà una reazione con l'alcol del vino e dare sapore di ciliegia)


Chiudere (non strettamente solo per proteggere moscerini)

Lasciate riposare 3 giorni, mescolando 1 a 2 volte al giorno (per le foglie per assorbire bene)
Poi filtrare il contenuto per rimuovere le foglie (che sono diventati marroni se hanno ben temperato: cloroplasti sono "cotti")


Aggiungere 1/2 litro di kirsch (per la conservazione).

Il liquido può essere conservato in bottiglie o bottiglia.
Si può bere una volta, ma è meglio se si può lasciare che l'età di 1 o 2 mesi (ma non immaginare).

 



7 158 click - creato 09/08/2012 da Tito - modificata 04/01/2013



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Info5 reazioni.

  • da mirepoix09 (non connecté) - 09/07/2014 20:18

    4l vin rouge 80 feuilles par l de guine 500 g de sucre par litre 1 litre eau de vie a 52degrais 1 sachet de canelle et secouer 8 j

  • da mirepoix09 (non connecté) - 09/07/2014 20:07

    recette

  • da lisou (non connecté) - 04/01/2013 09:54

    !!! quelle idée, sans kirsh !! et je crois qu'il faut prendre les feuilles de" cerises aigres"... bises

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